Gastronomía

Ibercocinas, programa de salvaguardia y fomento de cocinas tradicionales iberoamericanas, lanza su nueva plataforma web

IBERCOCINAS – programa de cooperación que impulsa políticas, programas, estrategias e iniciativas para salvaguardar y promover las cocinas de Iberoamérica – cosecha un cuidado trabajo de investigación a través del patrimonio culinario de América Latina y el Caribe mediante el lanzamiento de la nueva plataforma Ibercocinas.org que retroalimentará las cocinas tradicionales y fogones de toda la región.

La gastronomía, el turismo y la alimentación, sectores de vital importancia para Iberoamérica

El objetivo del foro fue contribuir a la búsqueda de soluciones compartidas iberoamericanas para atender los desafíos de la realidad derivada la pandemia al sector de la gastronomía, la alimentación y el turismo, y adecuar a las nuevas realidades del Covid-19 el Plan Iberoamericano de Gastronomía y Alimentación hacia la Agenda 2030 y la Estrategia Iberoamericana de Turismo Sostenible hacia la Cumbre Iberoamericana, a realizarse el primer semestre de 2021 en Andorra.

Se presenta la Estrategia Iberoamericana de Turismo y Desarrollo Sostenible

La Estrategia Iberoamericana de Turismo y Desarrollo Sostenible está siendo elaborada por la Secretaría General Iberoamericana, la Organización Mundial de Turismo, la Academia Iberoamericana de Gastronomía y la Unión de Ciudades Capitales Iberoamericanas, junto con otros actores relevantes como la Secretaría de Estado de Turismo de España y representantes del gobierno de Andorra.