A convocatória é destinada a pessoas maiores de 18 anos de origem ibero-americana; deverão enviar, a título pessoal ou comunitário, uma proposta de prática culinária que conte uma receita de sua comunidade, a sua história e a forma como essa receita se insere na comunidade de acolhida no contexto de uma experiência migratória.
O II Encontro de Cozinhas Ibero-Americanas busca fortalecer o trabalho de cooperação e salvaguarda das cozinhas tradicionais nos países da Ibero-América, que atuam como ferramentas para o desenvolvimento sustentável na região.
A iniciativa de cooperação Ibero-americana Ibercozinhas desempenha um papel fundamental na promoção da gastronomia sustentável ao alavancar o projeto de estratégias dirigidas à salvaguarda, proteção e promoção das cozinhas ibero-americanas como ferramentas de desenvolvimento sustentável na Ibero-América.
Para fomentar as indústrias culturais e criativas, a Argentina manifestou interesse em promover o Fundo Ibero-Americano de Garantias Recíprocas
No VIII Congresso Ibero-americano da Cultura, recentemente realizado em Portugal, refletiu-se, em profundidade, sobre a democracia cultural na Ibero-América para alcançar uma sociedade mais igualitária com a ativa participação cidadã na vida cultural de suas comunidades.
A Secretaria-Geral Ibero-americana (SEGIB), com o apoio da Agência Espanhola de Cooperação para a Cooperação (AECID), organiza três mesas durante o III Congresso Gastronômico Ibero-americano (Binômico), celebrado em Huelva (Espanha), que tem como objetivo valorizar a gastronomia como valor de desenvolvimento na Ibero-América.
Para reforçar a contribuição do turismo gastronômico ibero-americano, a Secretaria-Geral Ibero-americana (SEGIB) está presente no I Encontro Ibero-americano de Turismo Gastronômico, inaugurado na quinta-feira em Cali, Colômbia. O objetivo: a promoção e proteção da diversidade cultural, do fomento da coesão social e do cumprimento dos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável.
O relatório “A contribuição da Gastronomia à consecução dos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável”, do Basque Culinary Center e da Secretaria-Geral Ibero-americana (SEGIB), define a gastronomia como um setor com enorme potencial para o desenvolvimento das sociedades contemporâneas e uma valiosíssima transcendência cultural, social, econômica e meio ambiental.
A 15 de Dezembro, os 22 países ibero-americanos aprovaram o Plano Ibero-Americano de Gastronomia e Alimentação (PIGA_2030).
A Secretária-Geral Ibero-Americana, Rebeca Grynspan, durante sua visita oficial à República Dominicana, nomeou hoje a destacada chef dominicana María Marte como Embaixadora Ibero-Americana para a Cultura, em uma cerimônia realizada no Ministério das Relações Exteriores da República Dominicana.
