No âmbito da Feira Internacional de Turismo FITUR, sob proposta da Prefeitura e do Governo de Huelva, a Secretária-Geral Ibero-Americana, Rebeca Grynspan, participou da apresentação oficial do I Congresso Ibero-Americano de Gastronomia, “Bi-Nómico. 22 cozinhas, uma identidade”, que contará com a Presidência de Honra de S.M. o Rei e a Rainha da Espanha.
O Congresso será realizado na cidade de Huelva, de 25 a 27 de outubro, e já conta com a participação confirmada de mais de 30 palestrantes de 9 nacionalidades diferentes, incluindo 17 estrelas Michelin. Com formato presencial e streaming, contará com diversas apresentações, palestras e workshops de jornalistas, especialistas e influenciadores gastronômicos ibero-americanos.
Na cerimônia de apresentação na FITUR, participaram a Ministra do Comércio Exterior e Turismo do Peru, Claudia Cornejo; o prefeito de Huelva, Gabriel Cruz; a Presidenta do Governo de Huelva, María Eugenia Limón; a delegada de Turismo da Junta da Andaluzia, María de los Ángeles Muriel; a Secretária de Turismo da Argentina, Yanina Martínez; o Presidente da Confederação Empresarial de Hotelaria da Espanha, José Luis Yzuel Sanz, entre outros.
Em seu discurso, a Secretária-Geral Ibero-Americana destacou a importância de uma alimentação saudável, destacando a relevância dos sistemas agrícolas sustentáveis, e que, com esse objetivo, a SEGIB está trabalhando no desenvolvimento do Plano Ibero-Americano de Gastronomia e Alimentação para a Agenda (2030), que inclui de maneira transversal os 17 Objetivos de Desenvolvimento Sustentável. “Comer e se alimentar de maneira saudável e sustentável é hoje a espinha dorsal de um planeta que deseja olhar para um futuro mais próspero, mais humano e mais sustentável”, afirmou Grynspan.
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