Fogones de las cocinas iberoamericanas
Fogones de las cocinas iberoamericanas
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Fogón 1 – Fortalecimiento de la soberanía alimentaria – 7 de julio
Sabores campesinos (Argentina)
Las azoteas de mi abuela (Colombia)
Rescate traspatio me’phaa (México)
Fogón 2 – Los saberes del patrimonio cultural alimentario – 14 de julio
Nalca, alimento ancestral (Chile)
Mikui Ingama Warmi (Colombia)
Consiente-té (México)
Napurak: Salvaguardando la Biodiversidad Genética de los cultivos ancestrales de la nacionalidad Shiwiar (Ecuador)
Fogón 3 – Prácticas ancestrales del patrimonio cultural alimentario – 28 de julio
Kucabi tradicional y nutritivo (Ecuador)
Quinua, herencia ancestral (Colombia)
Chacchando (Perú)
Fogón 4 – Adaptaciones y transformaciones de las cocinas tradicionales frente al COVID-19 – 4 de agosto
Mujeres de humo (México)
Sabores y saberes del Iberá (Argentina)
Otomí, cocina tradicional (México)
Fogón 5 – La importancia de las infancias y los jóvenes en la preservación de las cocinas tradicionales – 11 de agosto
Miss Gangan (Colombia)
Tu lu’umil kool tak ta k’óoben’, la cocina interpretativa transmisora del legado gastronómico y patrimonial de Chichimilá (México)
Mujeres de saberes y sabores Ticuna (Colombia)
Pasos y recetas del Progreso (Ecuador)
Fogón 6 – Creación de cocinas como espacios comunitarios – 18 de agosto
llaqtaypac cocinanmi. La cocina de mi pueblo (Perú)
Zomo Yagel Taiñ Che (Argentina)
Las cocinas Utupara (Perú)
Olla comunitaria “Villa San Juan”: Rescatando tradiciones (Perú)
Fogón 7 – La cocina como espacio político – 25 de agosto
Cocina con identidad (Argentina)
La Hera y el fogón manabita (Ecuador)
Mujeres Shuar puesta en valor de platos tradicionales (Ecuador)
Fortalecimiento de la capacidad de reactivación del comedor popular afectados por la suspensión de sus servicios (Perú)